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Speisekarte

UNSERE SPEISEKARTE

 

Tagesmenü

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Liebe Gäste !

Sollten Sie Allergiker sein und eine Unverträglichkeit der kennzeichnungspflichtigen 14 Lebensmittelallergene haben, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal, wir werden Ihnen die gekennzeichnete Karte vorlegen!

Unsere Empfehlung von Nah und Fern

Vorspeisen

Wildfrikadelle
Kräuterdip / Zwiebelsalat / Röstbrot
12,00 €

Süppchen

Cappuccino vom Kürbis
Chili / geräucherter Kartoffelschaum / Vanille
8,00 €

Fisch

Fjord Forelle kross gebraten
Steckrübe / Wasabi / roter Reis aus Arles als Bratling
19,00 €

Kabeljau Loins
Sauce Rouille / Artischocken / schwarze crèmige Polenta
21,00 €

Bodensee Hecht im Bierteig
Kräuterdip / knackiges Gemüse / knuspriges Brot
24,00 €

Fleisch

Halbes Stubenküken
Traubensauce / Birnen-Apfelragout / Walnuss Risotto
21,00 €

Knuspriges von der Landente
Kräftige Jus / Grünkohlpüree / Kartoffel-Pilzroulade
22,00 €

Spanferkel Kotelett
Schwarzkümmel Jus / Duett von der Bohne / Kürbisflan
24,00 €



Regional & Lokal

Vorspeisen

Bunter Zupfsalat
Hausdressing / Kerne / Nüsse / Croûtons / Sprossen / marinierter Sonnenweizen (4)
7,50 €

Sülze vom Kalbstafelspitz
Estragon Remoulade / hausgebackene Focaccia (2,4)
14,50 €

Sauer eingelegte Rotaugenfilets aus dem Bodensee
Rote Zwiebelmarmelade / Röstbrot / grüne Apfelcrème (1,2,4)
16,00 €

Suppen

Rinderkraftbrühe
Gemüse Julienne / Brätstrudel (4)
6,50 €

Kressbronner Kräutersüppchen
Klößchen vom Bodenseehecht (4)
7,00 €

Klassiker

Wurstsalat oder Schweizer Wurstsalat mit Käse
Lyoner / Zwiebeln / Tomaten / saure Gürkchen / Sauce Vinaigrette (2,3,4)
13,50* €

Caesar Salat
Salatherzen / Ei / Brotkrustl / Sardellen / Speck /
Parmesan Chip / Kirschtomaten (2,4)
14,00 €

Hausgemachte Maultaschen mit Zwiebelschmelze
Bunter Zupfsalat (4)
15,50* €

Schwaben Teller
Medaillons vom Schweinefilet / gebratene Pilzen / gehobelte Spätzle (4)
19,00* €

Sanft geschmortes Ochsenbäckle
Selleriepüree / Semmelknödelscheiben (4)
21,00* €

Züricher Geschnetzeltes aus der Kalbshüfte
Champignons / Kartoffelrösti / kleiner Salat (4)
22,00 €

„Sonnenhof-Vital-Salat“ mit Rumpsteak vom Allgäuer Rind
Bunter Zupfsalat / Hausdressing / Kräuterbutter (4)
22,00 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
Bratkartoffeln / Schmand-Gurkensalat / Preiselbeeren
23,00* €

Zwiebelrostbraten mariniert und Niedertemperatur gegart
Biersauce / buntes Gemüse / gehobelte Spätzle
25,00 €

Dry Aged Entrecôte vom Allgäuer Rind
Aioli / Kräuterbutter / Chimichurri / Rosmarinkartoffeln / kleiner Salat
32,00 €

Fleischlos Glücklich

Frische Pasta
Kürbis-Bolognese / Pecorino
12,00 €

Gemüsekrustl mit Kichererbsenmehl
Pikantes Linsenragout / Kokosmilch
13,00 €

Tomatenrisotto
Wilder Broccoli / junger Spinat / Mandeln / Frantoi Cutrera Olivenöl
14,50* €

Käsespätzle mit dreierlei Alpenkäse
Junger Lauch / Zwiebelschmelze / Zupfsalat (4)
15,00* €

Desserts

Gentile-Eis aus Markdorf je Kugel
Schokolade / Vanille / Erdbeer / Walnuss (1)
1,90 €

Hausgemachtes Sorbet je Kugel
Mango-Limette / Zitrone / Rosmarin 
2,50 €

Frische Apfelküchle
Vanillecrème / Mandeleis
7,50 €

 

Panna Cotta
Himbeere / Sauerrahm
8,50 €

Mousse au Chocolat
Mirabelle / Weißwein / Knusper (4)
10,50 €

Feine Allgäuer Käseauswahl
Für Sie von uns zusammengestellt
Hausgemachtes Chutney / Weintrauben / Nüsse / Früchtebrot
14,00 €

1 Farbstoff – 2 Konservierungsstoff – 3 Geschmacksverstärker – 4 Antioxidationsmittel-geschwefelt

Alle mit * gekennzeichneten Speisen, können wir ihnen als kleinere Portion um 2, 50 € Ermäßigung anbieten.

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